Menu Liberté

Entrée + plat + dessert 33.95€

Oeufs cocotte chair de moules en persillade

Salade du volailler duo de poulet, gésiers confits

Anguilles fumées et rillette de sardines maison, salade

Méli-mélo à la chair d'écrevisses, truite fumée, gambas & guacamole

Chèvre chaud à la framboise, salade, tomates & speck (jambon italien)

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Pièce de boeuf VBF échalotes & champignons crème d'ail & frites bistrot

Tagliatelles fraîches Saint-Jacques, coulis de homard & tomates séchées

Sandre au basilic écaille de rillauds, panaché de légumes et beurre blanc

Souris d'agneau braisée au Côteaux du Layon & thym, frites bistrot

Pavé de truite rôti, risotto & crumble poivrons-chorizo

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Ardoise fromagère de notre région

Colonel : sorbet citron vert x 3, vodka

Profiteroles nougat, coulis spéculoos et cerises griottes

Trilogie de crèmes brulées flambées "cointreau, praliné, chocolat"

Moelleux chocolat coeur coulant, parfait passion & salade exotique

Dame blanche : glace vanille 3 boules, chocolat maison, chantilly !!!

Crémet d'Anjou maison, nectar de fruits rouges & quernons d'ardoise

!!! Chantilly préparée en siphon par nos soins

Il vous est conseillé de réserver votre dessert

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